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21 - Realiser une pate sablee.avi 27.6 MB11 - Lever un poisson a quatre filets.avi 26.0 MB05 - Decouper une volaille crue.avi 24.9 MB10 - Lever un poisson a deux filets.avi 22.2 MB17 - Zester des agrumes.avi 21.5 MB09 - Ecailler et vider un poisson.avi 21.2 MB20 - Realiser une mayonnaise.avi 20.9 MB15 - Emincer un oignon et ciseler une echalote.avi 20.8 MB14 - Poeler une viande et deglacer les sucs.avi 20.5 MB04 - Realiser une creme anglaise.avi 20.1 MB01 - Realiser un bain marie.avi 19.2 MB07 - Realiser une creme patissiere.avi 19.1 MB22 - Foncer un moule a tarte.avi 18.9 MB12 - Realiser un caramel.avi 18.3 MB13 - Barder et ficeler une viande.avi 18.0 MB03 - Peler les poivrons.avi 17.0 MB19 - Flamber une preparation a vif.avi 17.0 MB06 - Paner une viande blanche.avi 16.1 MB18 - Peler des agrumes a vif.avi 15.6 MB16 - Utiliser une poche a douille.avi 15.4 MB
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